常绿乔木，单干，高8-12米，干圆柱形，老叶柄基部包被树干，颇为奇特。羽状复叶密生，长5-6米，羽片多，叶色亮绿。花单性，雌雄异株；穗状花序具分枝，生于叶腋；花小，黄褐色。果实长椭圆形，熟时黄色至淡红色。花期5-7月，果期8-9月。本种树干粗壮，高大雄伟，羽叶密而伸展，形成密集的羽状树冠，为优美的热带风光树，非常适宜作行道树，特别在海滨大道栽植，景观尤显壮丽，也可群植于绿地。本种的成年植株近年来在广东、福建应用较广，惟价格太昂贵。
习性
原产非洲西海岸加拿利群岛而得名。在热带地区广为栽培。喜高温多湿的热带气候，但也具有一定程度的耐寒能力，喜充足的阳光，对土壤要求不严。可用种子繁殖，或从母株分蘖，生长较缓慢。
国内种植
它早在70多年前就被国外传教士引入我国，现生长在四川南充天爱园的一株海枣树高10米有余，树径近70cm，自成一景，气势非凡。无独有偶，在成都平安桥天主教堂院内，也有同样一株，尽管植株次于前者，但其伟岸、挺拔、飘逸也尽显大家之气，为棕榈、蒲葵、铁树所望尘莫及。
加拿利海枣良好的抗寒性，使它打破了物种的自然分布，成为了“雪中的热带风情”。在上海，近年多处绿化有种，其中浦东香格里拉大酒店门前的海枣最具有代表性，虽然现在它只能算是一株大苗，但已初露锋芒。
加拿利海枣在上海的引种成功，使我们对它的种植和绿化带来良好的地理、气候借鉴。